RUM CLAIRIN - Rum ambrato - 21 mesi - Ansyen VAVAL - Single Cask 2015 Cask Caroni #CARVA5 - 48.6%
I rum della casa Clairin sono rum artigianali e autentici, derivanti dalla tradizione più pura di Clairin. Le canne da zucchero utilizzate non provengono da linee ibride e sono coltivate con cura nel rispetto delle tradizioni e dell'ambiente (certificato biologico). Vengono poi raccolte a mano e trasportate in distilleria utilizzando i tradizionali Cabriolet (carri di buoi) dove saranno distillate fresche. Le fermentazioni inizieranno spontaneamente, poi la distillazione avverrà in alambicchi riscaldati a fiamma viva, infine il rum sarà imbottigliato a forza naturale.
Un rum di Haiti, quindi, invecchiato nelle vecchie botti di Caroni (nota distilleria leggendaria) che hanno saputo trasmettere con accuratezza i delicati aromi di idrocarburi così caratteristici dei rum Caroni a questo rum Clairin di Ansyen Vaval.
Acquisto limitato a due bottiglie