RUM CLAIRIN - Bernstein Rum - 21 Monate - Ansyen VAVAL - Einzelfass 2015 #CARVA5 Caroni #CARVA5 - 48,6%
Die Rums des Clairin-Hauses sind handwerkliche und authentische Rums, die aus der reinsten Tradition von Clairin hervorgehen. Die verwendeten Zuckerrohre stammen nicht aus Hybridlinien und werden unter Berücksichtigung der Traditionen und der Umwelt (aus kontrolliert biologischem Anbau) mit Sorgfalt angebaut. Sie werden dann von Hand geerntet und mit traditionellen Cabriolets (Ochsenkarren) zur Brennerei transportiert, wo sie frisch destilliert werden. Die Fermentation beginnt spontan, dann erfolgt die Destillation in Destillierapparaten, die über einer offenen Flamme erhitzt werden. Schließlich wird der Rum in natürlicher Stärke abgefüllt.
Ein Rum aus Haiti, der in den alten Fässern von Caroni (einer bekannten legendären Brennerei) gereift ist und die für Caroni-Rums so charakteristischen delikaten Aromen von Kohlenwasserstoffen genau auf diesen Clairin-Rum aus Ansyen Vaval übertragen konnte.
Kauf auf zwei Flaschen begrenzt