Piantato nel 1130 da monaci cistercensi, il vigneto Coulée de Serrant è un monopolio a Savennières di proprietà della famiglia Joly.
Figura emblematica della Valle della Loira e dei vigneti di Savennières, 7 ettari sono stati coltivati in modo biodinamico dal 1984 da Nicolas Joly, grande figura della biodinamica francese, ora seguito da sua figlia Virginie. Le viti piantate a Chenin hanno un'età media dai 35 agli 80 anni. Situato su pendii particolarmente ripidi, con terreno molto poco profondo, il vigneto, che domina la Loira in esposizione Sud / Sud-Est, è coltivato in parte a mano ea cavallo.
Oggi vengono prodotte 3 cuvée: "La coulée de Serrant", "Les Vieux Clos" e "Clos de la Bergerie".
Un vino da insider per definizione, i vini dell'azienda non lasciano mai indifferenti. Raccolte molto mature e con rese basse (20 hl / Ha), le uve della tenuta talvolta botritizzate producono vini bianchi dal colore sorprendentemente sostenuto e dal bouquet aromatico molto singolare, su agrumi canditi, fiori e mineralità. ..
Con la sua singolare personalità, Coulée de Serrant può spesso sorprendere ma merita innegabilmente il suo posto nel mondo dei più grandi vini bianchi di Francia.
Da assaggiare almeno una volta nella vita!
