Plantado en 1130 por monjes cistercienses, el viñedo Coulée de Serrant es un monopolio en Savennières propiedad de la familia Joly.
Figura emblemática de los viñedos del Valle del Loira y Savennières, 7 hectáreas han sido cultivadas biodinámicamente desde 1984 por Nicolas Joly, gran figura de la biodinámica francesa, ahora seguido por su hija Virginie. Las cepas plantadas con Chenin tienen una edad media de 35 a 80 años. Situado en pendientes especialmente empinadas, con suelos muy poco profundos, el viñedo, que domina el Loira en la exposición Sur / Sudeste, se cultiva en parte a mano y a caballo.
Hoy se producen 3 cuvées: "La coulée de Serrant", "Les Vieux Clos" y "Clos de la Bergerie".
Un vino de información privilegiada por definición, los vinos de la finca nunca te dejan indiferente. Vendimia muy madura y con rendimientos bajos (20hl / Ha), las uvas de la finca a veces botritizadas producen vinos blancos de color sorprendentemente sostenido y un bouquet aromático muy singular, sobre cítricos confitados, flores y mineralidad. ..
Con su personalidad singular, Coulée de Serrant a menudo puede sorprender, pero sin duda merece su lugar en el mundo de los mejores vinos blancos de Francia.
¡Para probar al menos una vez en la vida!
