FAIR - Liqueur de cacao (35cl)
Fair est un embouteilleur dont la devise nous a beaucoup plus au Clos des Millésimes : « Think human, drink fair », une devise qui prône le retour à nos racines humaines pour une boisson plus équitable, plus juste, plus harmonieuse. Fair est donc une marque à l’esprit épurée qui rassemble des passionnés dont le but est de distribuer des spiritueux haut de gamme en s’approvisionnant de façon juste et durable.
La liqueur de cacao FAIR est élaborée à partir de fèves de cacao concassées cultivées au Pérou par une coopérative de 1 800 agriculteurs péruviens. Les fèves sont infusées dans la vodka pour extraire leurs arômes et leur légère amertume. Cette infusion est suivie d’une réduction lente et progressive enrichie de sucre liquide issu du commerce équitable, puis la liqueur est mise en bouteille à Cognac.
Profil : Gourmande et riche. Chocolat et moka.