La uva se vendimia y se prensa. El mosto se reduce en calderos de cobre durante 48 horas. Se concentrará en azúcar y luego mutará con orujo y uva fina de la finca hasta alcanzar un grado alcohólico del 17% vol. Aproximadamente 1/3 de alcohol por 2/3 de jugo de uva, ¡el equilibrio perfecto!
Un aromático con notas oxidativas y un paladar bien equilibrado ... ¡Hay mucha diversión en una tabla de quesos!
Cultivado con amor en biodinámica, este viñedo de 8 ha produce vinos sorprendentes y con gran carácter. Este vino de licor merece la pena, ¡no te decepcionará la sorpresa!