Die Trauben werden geerntet und gepresst. Der Traubensaft wird 48 Stunden in Kupferkesseln reduziert. Es wird sich in Zucker konzentrieren und dann mit Trester und feinen Trauben aus dem Weingut mutieren, um einen Alkoholgehalt von 17 Vol .-% zu erreichen. Etwa 1/3 Alkohol für 2/3 Traubensaft, die perfekte Balance!
Ein Aroma mit oxidativen Noten und einem schön ausgewogenen Gaumen ... Auf einem Käsebrett macht es viel Spaß!
Dieser 8 ha große Weinberg wurde mit Liebe zur Biodynamik kultiviert und produziert überraschende Weine mit großartigem Charakter. Dieser Likörwein ist einen Umweg wert, Sie werden von der Überraschung nicht enttäuscht sein!