CARONI 21 anni - Annata 1998 - Rum invecchiato - RUM NATION - 57,9%
La famosa distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad (Trinidad) e Tobago. Questa distilleria statale ha quindi una propria raffineria di zucchero per garantire la sua fornitura di materia prima, canna da zucchero di alta qualità prodotta in loco. Fortemente attrezzata con diversi tipi di alambicchi (colonna e ferro), questa leggendaria distilleria è rimasta a lungo "segreta" e "mistica". In effetti, pochi dei loro rum sono stati imbottigliati con la loro etichetta. La loro acquavite presenta un profilo aromatico davvero unico con fragranze di idrocarburi, spezie dolci e miele. Purtroppo il governo ha deciso di chiudere la distilleria nel 2002 a seguito di una crisi dell'industria dello zucchero. Di conseguenza, la loro rarità è notevolmente aumentata, portando questi rum con un carattere così atipico in una dimensione mitica.
Rum Nation nasce nel 1999 per volontà di Fabio Rossi per condividere le sue più belle scoperte di rum con tutti gli amatori. Piccola firma del marchio, le bottiglie di rum giovani sono timbrate con il francobollo del loro paese di origine.
Rum Nation ci propone qui una piccola rarità, testimoni degli ultimi anni di una leggendaria distilleria con questo rum Caroni invecchiato della vendemmia 1998 che avrà pazientemente invecchiato 21 anni.
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