Castello di Chamirey - Mercurey Blanc 1996
Mercurey
La bellissima tenuta di Château de Chamirey è di proprietà della famiglia Devillard dal 1934. Oggi copre 37 ettari, inclusi 15 ettari di Mercurey Premier Cru. I vini vengono maturati nel castello, dalla nascita in vigna all'imbottigliamento.
Questo Mercurey bianco del 1996 è una miscela di diversi appezzamenti di argilla-calcare della tenuta nella denominazione del villaggio. Dopo la vendemmia manuale e quindi la vinificazione secondo le regole dell'arte, il vino è stato fatto maturare per 10 mesi in botti (40% di cui 10% nuove) e in tini. Il risultato è un vino bianco di qualità con aromi floreali.