Castillo de Chamirey - Mercurey Blanc 1996
Mercurey
La hermosa finca de Château de Chamirey ha sido propiedad de la familia Devillard desde 1934. Hoy cubre 37 hectáreas, incluidas 15 hectáreas de mercurey premier crus. Los vinos se crían en el castillo, desde su nacimiento en la viña hasta su embotellado.
Este Mercurey blanco de 1996 es una mezcla de diferentes parcelas de arcilla y piedra caliza de la finca en la denominación del pueblo. Después de la vendimia manual y luego vinificación de acuerdo con las reglas de la técnica, el vino fue madurado durante 10 meses en barricas (40% incluyendo 10% nuevas) y en tinas. El resultado es un vino blanco de calidad con aromas florales.