Château de Chamirey - Mercurey Blanc 1996
Mercurey
Le très beau domaine du Château de Chamirey est la propriété de la famille Devillard depuis 1934. Il s'étend aujourd'hui sur 37 hectares dont 15 ha en premiers crus Mercurey. Les vins sont élevés au chateau, depuis leur naissance dans les vignes jusqu'à leur mise en bouteille.
Ce Mercurey blanc de 1996 est un assemblage de différentes parcelles argilo-calcaires du domaine en appellation village. Après une vendange manuelle puis une vinification dans les règles de l'art, le vin a été affiné 10 mois en fûts (40% dont 10% neufs) et en cuve. Il en résulte un vin blanc qualitatif aux arômes fleuris.