Château de Chamirey - Mercurey Blanc 1996
Mercurey
Das wunderschöne Anwesen von Château de Chamirey befindet sich seit 1934 im Besitz der Familie Devillard. Heute umfasst es 37 Hektar, darunter 15 Hektar Mercurey Premier Crus. Die Weine werden im Schloss gereift, von der Geburt in den Reben bis zur Abfüllung.
Dieser weiße Mercurey aus dem Jahr 1996 ist eine Mischung aus verschiedenen Ton-Kalkstein-Grundstücken des Anwesens in der Dorfbezeichnung. Nach manueller Ernte und anschließender Weinbereitung gemäß den Regeln des Standes der Technik wurde der Wein 10 Monate in Fässern (40% einschließlich 10% Neuware) und in Bottichen gereift. Das Ergebnis ist ein qualitativer Weißwein mit blumigen Aromen.