Domaine Julien Delhomme - Vacqueyras "Louis H" 2016
Julien Delhomme lebt in Sarrians, in der Appellation Vacqueyras, und bearbeitet nur 3,5 Hektar Rebfläche. Ein kleines Grundstück, aber ein großes Terroir. Die Cuvée "Louis H", die wir Ihnen präsentieren, ist eine seiner Vacqueyras-Cuvées von Domaine Julien Delhomme.
Sein Onkel Louis, der 1958 den Keller schuf, in dem er die Geschichte jetzt mit seinen Leidenschaften und seinem Glück fortsetzt. Ohne Nachfolge war der Keller in den 2000er Jahren in Vergessenheit geraten. Nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie beschloss Julien, den Keller 2015 zu übernehmen und sein Anwesen zu gründen. Es beginnt mit 0,5 ha, die auf dem Hof verblieben sind, und nach und nach habe ich Parzellen übernommen, um heute 3,5 ha in AOP Vacqueyras zu erreichen.
Die Louis H Cuvée besteht aus einer Mischung von 80% Grenache und 20% Mourvedre auf steinigem Ton-Kalkstein-Boden auf einem Plateau (dem Buschland des Teiches). Die Weinbereitung ist traditionell in Betonbehältern. Altern in klassischen Bottichen.
Die Anbaumethode zielt darauf ab, die Natur und den Ausdruck des Landes zu respektieren. Derzeit in organischer Umwandlung, aber in der Praxis von Anfang an biologisch. Sehr wenig Eingriffe in den Keller, er lässt die Trauben natürlich das Beste ohne Hefe und andere Zusatzstoffe geben, abgesehen von ein wenig SO2 in kontrollierten Dosen.
Ein großartiger Vacqueyras zum Entdecken oder Wiederentdecken.
