Champán EGLY-OURIET - Ambonnay rouge - Coteaux Champenois 2017
La casa Egly-Ouriet fue creada en 1945 y ha crecido de unas pocas hectáreas de viñedo en ese entonces a más de 9 hectáreas en la actualidad. Si tuviéramos que resumir la filosofía de la casa, cite a Francis Egly: “Las vides son como caballos: si quieres dominarlas, tienes que parirlas. Un productor y jinete lleno de sentido común que cultiva con pasión viñas de selecciones masivas excepcionales. Los vinos se vinifican en barrica (desde 1995) y sin fermentación maloláctica para darles más frescura.
Este gran vino tinto Ambonnay de Francis Egly es un vino elaborado con cepas de Pinots muy viejas. Con una delicadeza y un carácter increíbles, esta cuvée confidencial es digna de las mejores cosechas de Borgoña. Para nosotros, ¡es la mejor ladera de Champagne del mundo! Se vinifica y envejece en barrica durante casi dos años. Un gran vino tinto, un gran vino de Champagne para beber hoy o en los años venideros.