Champagne EGLY-OURIET - Ambonnay rouge - Coteaux Champenois 2017
La maison Egly-Ouriet voit le jour en 1945 et passe de quelques hectares de vignes alors à plus de 9 ha aujourd'hui. Si l'on devait résumer la philosophie de la maison, citon Francis Egly : « Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître. » Un producteur et cavalier rempli de bon sens qui cultive avec passion des vignes issues de sélections massales hors du commun. Les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995) et sans fermentation malolactique afin de leur conférer plus de fraîcheur.
Ce grand vin rouge Ambonnay de Francis Egly est un vins issus de très vielles vignes de Pinots. Incroyable de finesse et de caractère, cette cuvée confidentielle est digne des plus grands crus de Bourgogne. Pour nous, c'est le meilleur coteau Champenois du Monde ! Il est vinifié et élevé en barrique pendant près de deux ans. Un grand vin rouge, un grand vin de Champagne pour boire aujourd'hui ou dans de nombreuses années.