Domaine le JONC BLANC - Haustier Nat - Bulle Rosé 2018
französischer Wein
Dieses Gebiet befindet sich auf einem Terroir aus Ton und Kalkstein am rechten Ufer der Dordogne und ist eine der treibenden Kräfte für die Erneuerung von Bergerac.
Isabelle Carles und Franck Pascal vinifizieren lebendige und reine Weine mit intensiven Ausdrucksformen und großer Frische.
Dieser in "pet-nat" vinifizierte Wein stammt von einem 3,3 ha großen Cabernets-Sauvignon-Grundstück und einem 1,4 ha großen alten Semillon-Grundstück. Die Gesamtproduktion beträgt 4200 Flaschen.
Es wird natürlich während einer Fermentation nach einer leichten Filtration auf der Erde weder chaptalisiert noch hefed, noch enzymatisiert oder filtriert und in Flaschen abgefüllt.
Es gibt restliche nicht fermentierte Zucker, aber dieser Sekt behält eine gute Länge in
Gaumen und endet mit einer frischen Note und Aromen von Himbeeren.
Restzucker: 25 g / l