Bertrand GALBRUN - Chatrois 2018
100% Cabernet Franc, dessen Typizität des Bodens von einem sandigen Boden mit einem Kalksteinuntergrund herrührt. Bertrand Galbrun ist seit 2015 zertifizierter Demeter und führt seine Ernten von Hand durch, entstielt sich durch die Schwerkraft und mazeriert seine Jahrgänge für etwa 3 Wochen, gefolgt von Trampeln unter den Füßen. Chatrois wird in Bottichen gereift und weist Noten von reifen Früchten, Pflaumen und Gewürzen auf.
1 Stunde im Voraus geöffnet.