Bertrand GALBRUN - Chatrois 2018
100% Cabernet Franc dont la typicité du terroir provient d’un sol sableux avec un sous-sol de fond calcaire. Certifié Demeter depuis 2015, Bertrand Galbrun effectue ses vendanges à la main, égrappe par gravité et macère ses cuvées pendant environ 3 semaines suivi d’un foulage aux pieds. Chatrois est élévé en cuve donnant des notes de fruits mûrs, de prune et d’épices.
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