Yvon Metras - Moulin à vent 2019
Yvon Metras est l’un des producteurs les plus reconnu du Beaujolais, et plus particulièrement pour ses cuvées de l’appellation Fleurie qu’il produit en biodynamie. Il rejoint le domaine familial en 1988 et possède maintenant 6 hectares de vignes, dont certaines ont été plantées en 1898. Depuis 2014, son fils Jules a repris les commandes et continue d’élever ses Gamay au rang de très grands vins.
Les vins de Moulin à Vent sont connus pour être parmi les plus concentrés et les plus tanniques du Beaujolais. Cette cuvée 2018 d’Yvon Metras est florale et fruitée dans sa jeunesse mais développera des caractéristiques épicées et terreuses en vieillissant.
Achat limité à deux bouteilles
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