Elixir Distillers wurde 1999 von den Brüdern Sukhinder und Raj Singh als Specialty Drinks gegründet , die im selben Jahr auch die Einzelhandels-Website Whisky Exchange starteten. 2017 änderte das Unternehmen seinen Namen in Elixir Distillers.
„The Single Malts of Scotland“ ist eine Reihe von Single Malt Whiskys, die seit 2005 von Elixir Distillers hergestellt werden. Jede Edition wird sorgfältig aus Elixir Distillers Fässern ausgewählt, die aus den sechs Whisky produzierenden Regionen Schottlands stammen. Nur Fässer, von denen angenommen wird, dass sie die erforderliche Qualität und den erforderlichen Charakter erreicht haben, werden als The Single Malts of Scotland abgefüllt.
Elements of Islay ist eine Reihe von Single Malt Islay Whiskys, die seit 2008 von Elixir Distillers hergestellt werden. Jeder Whisky wird sorgfältig ausgewählt und in Fassstärke abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder zusätzliche Farbstoffe, ohne Altersangabe. Jeder Whisky wird entweder in einem einzigen Fass oder in einzelnen Chargen von fünf bis 20 Fässern aus einer einzigen Destillerie abgefüllt, um den typischen Charakter jeder der Islay Malt-Destillerien widerzuspiegeln. Der Name jeder Abfüllung ist eine chemische Symbolversion des Brennereinamens, wobei jede nachfolgende Version dieser Brennerei als Nummer aufgeführt ist.