Château LATOUR 1984 - Magnum
La historia de Chateau Latour se remonta al menos al siglo XIV, aunque los viñedos por los que ahora es mundialmente conocido no se establecieron por completo hasta el siglo XVII. La finca está ubicada en el extremo sur de Pauillac, en el límite de los viñedos de Saint-Julien del Château Léoville Las Cases, y cubre 78 hectáreas. Después de un período de propiedad inglesa, la propiedad fue cedida a Allied Lyons en 1989 y luego comprada en 1993 por el industrial multimillonario francés François Pinault, cuyo imperio iba a crecer para incluir a Yves St. Laurent, Gucci y Christie's Auction House.
Como era de esperar en Pauillac, Cabernet Sauvignon domina con el 80% del viñedo, con Merlot (18%) y Cabernet Franc / Petit Verdot representando el 2% restante.
La vinificación está rigurosamente controlada, con selección de los frutos más sanos, despalillado total y tinas separadas para cada parcela de viña. A una maceración de tres semanas le sigue la fermentación maloláctica en tinas antes de que el vino elegido para convertirse en Château Latour pase a barrica, 100% nueva, para su crianza.
1984 fue una añada difícil para la mayoría de los viñedos de Francia y Europa. En Francia, los mayores crecimientos clasificados desde Médoc hasta Burdeos, en las denominaciones Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac o Saint-Estèphe siguen siendo agradables al paladar y un gran Château du Médoc de 1984 sigue siendo la mejor opción.
