Château LATOUR 1984 - Magnum
La storia di Chateau Latour risale almeno al XIV secolo, sebbene i vigneti per i quali è ora rinomata in tutto il mondo non furono completamente stabiliti fino al XVII secolo. La tenuta si trova all'estremità meridionale di Pauillac, ai margini dei vigneti di Saint-Julien di Château Léoville Las Cases, e si estende su 78 ettari. Dopo un periodo di proprietà inglese, la proprietà fu ceduta ad Allied Lyons nel 1989 e poi acquistata nel 1993 dall'industriale miliardario francese François Pinault, il cui impero sarebbe cresciuto fino a includere Yves St. Laurent, Gucci e la casa d'aste Christie's.
Come ci si aspetterebbe a Pauillac, il Cabernet Sauvignon domina con l'80% del vigneto, con Merlot (18%) e Cabernet Franc / Petit Verdot che rappresentano il restante 2%.
La vinificazione è rigorosamente controllata, con selezione dei frutti più sani, diraspatura totale e tini separati per ogni appezzamento di vigneto. A una macerazione di tre settimane segue la fermentazione malolattica in tini prima che il vino scelto per diventare Château Latour venga messo in botti, 100% nuove, per l'affinamento.
Il 1984 è stata un'annata difficile per la maggior parte dei vigneti in Francia e in Europa. In Francia, le più grandi coltivazioni classificate dal Médoc al Bordeaux, nelle denominazioni Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac o Saint-Estèphe sono ancora piacevoli da gustare e un grande Château du Médoc del 1984 è ancora la scelta migliore.
