Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis 2018
Der talentierte Samuel Billaud hatte Schwierigkeiten mit der Familienpolitik und gründete 2009 in Chablis ein eigenes Weinlabel, das von Domaine Billaud-Simon getrennt war.
Für uns liegt das Talent in der Person und nicht in der Geschichte, daher freuen wir uns, eine kleine Position bei Samuels eigenen Weinen eingenommen zu haben. Er besitzt die Reben nicht, sondern verwaltet sie ebenso wie das Zerkleinern der Trauben und die Weinbereitung der Weine. Sein Stil ist sicherlich in seinen Angeboten erkennbar.
Ein köstlicher Petit Chablis de Samuel aus Weinreben auf dem Grand Cru-Hügel, die über ihrem Gewicht liegen. Noten von Apfelblüte und Meeresnebel mit einem feinen, langen und komplexen Abgang.