Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis 2018
Il talentuoso Samuel Billaud trovava difficile la politica familiare, così nel 2009 ha fondato la sua etichetta di vino a Chablis, separata dal Domaine Billaud-Simon.
Per quanto ci riguarda, il talento è nella persona e non nella storia, quindi siamo felicissimi di aver preso una piccola posizione con i vini di Samuel. Non possiede i vigneti ma li gestisce, così come la pigiatura delle uve e la vinificazione dei vini. Il suo stile è certamente riconoscibile nelle sue offerte.
Un delizioso Petit Chablis de Samuel, dai vigneti in cima alla collina del Grand Cru, che colpiscono sopra il loro peso. Note di fiori di melo e nebbia marina, con un finale fine, lungo e complesso.