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Rijk's - Touch of Oak - Pinotage 2016
Coastal Region

  • Añada : 2016
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Coastal Region

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DREIGER G. : Très bon avec un joli boisé
Daugeron S.

RIJK'S - Toque de roble - Pinotage 2016

Rijk's Estate se encuentra en Tulbagh, a 120 km al noreste de Ciudad del Cabo y a 90 km al este de la costa atlántica en una zona climática mediterránea. Los inviernos son fríos con lluvia y nieve, y veranos calurosos y secos con mucho viento. El valle está rodeado de montañas, lo que resulta en noches frescas.

Las primeras plantaciones de Rijk tuvieron lugar en 1997. En 2010, diez años después de la primera cosecha, se retiraron todos los Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot para centrarse en las variedades de uva más adecuadas al terruño: Chenin Blanc, Pinotage y Shiraz.

100% Pinotage , cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Se dio un período de maceración en frío de 48 horas antes de la fermentación para extraer color y frutos. La extracción durante la fermentación se realizó bombeando el jugo sobre las pieles 3 veces al día. Las pieles se prensaron suavemente antes de fermentar en seco. La fermentación maloláctica se realizó en barrica. Crianza de 18 meses en barricas de 25% 2º llenado, 50% 3º llenado y 25% 4º llenado en roble francés.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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