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Welt > Südafrika > Küstenregion

Rijk's - Touch of Oak - Pinotage 2016
Coastal Region

  • Jahrgang : 2016
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Coastal Region

Nach Einheiten
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DREIGER G. : Très bon avec un joli boisé
Daugeron S.

RIJK'S - Hauch von Eiche - Pinotage 2016

Das Rijk's Estate befindet sich in Tulbagh, 120 km nordöstlich von Kapstadt und 90 km östlich der Atlantikküste in einer mediterranen Klimazone. Die Winter sind kalt mit Regen und Schnee und heiße, trockene Sommer mit viel Wind. Das Tal ist von Bergen umgeben, was zu kühlen Nächten führt.

Die ersten Plantagen von Rijk fanden 1997 statt. 2010, zehn Jahre nach der ersten Ernte, entfernten sie alle Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, um sich auf die für das Terroir am besten geeigneten Rebsorten zu konzentrieren: Chenin Blanc, Pinotage und Shiraz.

100% Pinotage , eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault. Vor der Fermentation wurde eine 48-stündige Kaltmazerationsperiode gegeben, um Farbe und Frucht zu extrahieren. Die Extraktion während der Fermentation erfolgte durch dreimal tägliches Pumpen des Saftes über die Schalen. Die Häute wurden vor dem Trockengären leicht gepresst. Die malolaktische Gärung erfolgte in Fässern. Reifung für 18 Monate in Fässern mit 25% 2. Füllung, 50% 3. Füllung und 25% 4. Füllung in französischer Eiche.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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