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Rijk's - Touch of Oak - Pinotage 2016
Coastal Region

  • Annata : 2016
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Coastal Region

Per unità
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DREIGER G. : Très bon avec un joli boisé
Daugeron S.

RIJK'S - Touch of Oak - Pinotage 2016

Rijk's Estate si trova a Tulbagh, 120 km a nord-est di Città del Capo e 90 km a est della costa atlantica in una zona a clima mediterraneo. Gli inverni sono freddi con pioggia e neve ed estati calde e secche con molto vento. La valle è circondata da montagne, con il risultato di notti fresche.

I primi impianti di Rijk sono avvenuti nel 1997. Nel 2010, a dieci anni dalla prima vendemmia, hanno tolto tutto il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Merlot per concentrarsi sui vitigni più adatti al terroir: Chenin Blanc, Pinotage e Shiraz.

100% Pinotage , un incrocio tra Pinot Noir e Cinsault. Prima della fermentazione è stato effettuato un periodo di macerazione a freddo di 48 ore per estrarre colore e frutta. L'estrazione durante la fermentazione è avvenuta rimontando il mosto sulle bucce 3 volte al giorno. Le bucce sono state pressate delicatamente prima della fermentazione a secco. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique. Affinamento per 18 mesi in botti di 2 ° riempimento 25%, 3 ° riempimento 50% e 4 ° riempimento 25% in rovere francese.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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