SPEYBURN - 10 Jahre - 40 %
Speyburn 10 Year Old ist ein leichter, süßer Single Malt, charakteristisch für Speyside-Whiskys. Er reift in Eichenfässern, ein Teil in Ex-Bourbon-Fässern und der andere in Fässern, die Sherry-Wein enthielten. Zu einem erschwinglichen Preis verkauft, ist er dennoch sehr qualitativ und wird von Kennern geschätzt: Silbermedaille 2017 bei der International Wine & Spirit Competition und Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition.
Auf der Suche nach dem perfekten Ort für seine Destillerie entdeckte John Hopkins den Granty Burn – einen versteckten Bach in einem abgelegenen Tal in der Speyside . Er wusste, dass das außergewöhnlich reine Wasser dieses Brandes (Strom) einen bemerkenswerten Whisky mit einem natürlich erfrischenden Charakter hervorbringen würde. Hopkins vertraute seiner Intuition und baute die Speyburn Distillery im Tal, wobei er authentische Flusssteine aus dem Bett des schnell fließenden Flusses Spey selbst verwendete. In einem steilen Tal mit begrenztem Platz gelegen, musste die Destillerie vertikal über drei Ebenen mit geschichteten Gittertrockenböden gebaut werden, um in den beengten Raum zu passen.
Der leicht rauchige 10 Jahre alte Speyburn Single Malt reift in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Sherryfässern aus amerikanischer Eiche .