SPEYBURN - 10 años - 40%
Speyburn 10 años es un single malt ligero y dulce, característico de los whiskies de Speyside. Envejece en barricas de roble, una parte en barricas ex-bourbon y la otra en barricas que han contenido vino de Jerez. Vendido a un precio asequible, es sin embargo muy cualitativo y apreciado por los entendidos: medalla de plata en 2017 en el International Wine & Spirit Competition y medalla de oro en el San Francisco World Spirits Competition.
Mientras buscaba el lugar perfecto para su destilería, John Hopkins descubrió Granty Burn, un arroyo escondido en un valle aislado en Speyside . Sabía que el agua excepcionalmente pura de este arroyo produciría un whisky notable con un carácter naturalmente refrescante. Hopkins confió en su intuición y construyó la destilería Speyburn en el valle, utilizando piedras de río auténticas del lecho del propio río Spey. Ubicada en un valle empinado con espacio limitado, la destilería tuvo que construirse verticalmente en tres niveles con pisos de secado de celosía en capas para encajar en el espacio reducido.
Ligeramente ahumado, el Speyburn single malt de 10 años se envejece en una combinación de barricas de roble americano ex-bourbon y ex-jerez .