MACKMYRA - Bruks Whisky - 41,4%
"Perché non ci sono distillerie di whisky in Svezia?" ha chiesto uno degli amici. Nessuno degli altri poteva rispondere alla domanda, lasciandola fluttuare nell'aria. La Svezia non ha una tradizione nella produzione di whisky, tuttavia, quando i tre amici hanno iniziato a esplorare la possibilità di creare un whisky svedese Single Malt , hanno visto solo opportunità: in Svezia è uno dei acque più pure del mondo, filtrate alla perfezione dall'era glaciale. Non a caso la distilleria si trova a ridosso di uno scoglio con accesso costante ad acque cristalline. L'orzo svedese sviluppa una dolcezza speciale durante le lunghe giornate estive, una dolcezza che è diventata uno dei capisaldi del whisky di Mackmyra. Gran parte del whisky viene conservato in una nuova quercia svedese. La quercia svedese cresce lentamente nel clima rigido e conferisce al whisky un sapore più aspro rispetto alla quercia americana. Il whisky ottiene una spezia focosa bilanciata da una dolcezza simile allo zucchero caramellato. Oggi il gruppo di amici e Angela d'Orazio , mastro frullatore, producono whisky con la stessa gioia di scoperta e di sperimentazione di inizio 1999, producendo un whisky senza additivi e con il minimo possibile impatto sull'ambiente.
B rukswhisky fa parte della gamma Signature di Mackmyra. Il whisky è maturato per 5 anni in botti Bourbon di primo riempimento da 200 litri, mescolato con botti di rovere svedese da 100 litri, botti di Sherry da 100 litri e botti ex-Bourbon da 200 litri.
No Peat