BOLOGNE - Ron blanco - Columna brut - El Destilado - 75,5%
La destilería de Bolonia nació en 1887 en Guadalupe en las Antillas francesas. En un pequeño paraíso, entre mar y montaña, se beneficia de un magnífico suelo volcánico perfectamente adaptado al florecimiento de la caña de azúcar. La tipicidad de los rones de Bolonia se explica por todos los siguientes factores: agua pura de manantial de la montaña, exposición óptima al sol, suelo volcánico rico en minerales para el bienestar de las cañas y este aire yodado que aporta este pequeño toque salino. Esta es la magia de estos rones: la conjunción de estos elementos naturales.
Y no se queda ahí porque Bolonia es también el Bastón Negro. Una antigua variedad de caña que fue abandonada por su baja producción de azúcar. Pero si no produce mucho, ¡sus jugos son de altísima calidad! Bolonia es la única destilería de la isla que aún conserva estas cañas. Un potencial aromático excepcional que hoy forma parte integral de toda la gama de productos de esta fina casa, como la mundialmente famosa Black Cane cuvée.
En 2019, una idea ... para presentar la pureza de una columna brut ... este es el nacimiento de la cuvée Le Distillat . Un ron blanco elaborado a partir de caña roja y caña negra que no ha experimentado reducción alguna y que proviene directamente de la famosa columna de destilación de cobre de la casa Bolonia. El resultado es un ron magnífico entre fuerza y dulzor con una graduación alcohólica del 75,5%. ¡La génesis de la gama con nuevos aromas de caña fresca! Degustar al menos una vez en su vida, puro o con unas gotas de agua para bajar el "calor" del alcohol.