BOLOGNE - Weißer Rum - Column Brut - Das Destillat - 75,5%
Die Bologna-Brennerei wurde 1887 in Guadeloupe auf den Französischen Antillen geboren. In einem kleinen Paradies zwischen Meer und Bergen profitiert es von einem herrlichen vulkanischen Boden, der perfekt zum Aufblühen von Zuckerrohr geeignet ist. Die Typizität von Bologna-Rums erklärt sich aus allen folgenden Faktoren: reines Quellwasser aus den Bergen, optimale Sonneneinstrahlung, mineralstoffreicher Vulkanboden für das Wohlbefinden der Stöcke und diese jodierte Luft, die so wenig bringt salzige Note. Dies ist die Magie dieser Rums: die Verbindung dieser natürlichen Elemente.
Und es hört hier nicht auf, denn Bologna ist auch der Black Cane. Eine alte Rohrsorte, die wegen ihrer geringen Zuckerproduktion aufgegeben wurde. Aber wenn sie nicht viel produziert, sind ihre Säfte von extrem hoher Qualität! Bologna ist die einzige Brennerei auf der Insel, die diese Stöcke noch hat. Ein außergewöhnliches aromatisches Potenzial, das heute ein wesentlicher Bestandteil der gesamten Produktpalette dieses schönen Hauses ist, wie beispielsweise die weltberühmte Black Cane Cuvée.
Im Jahr 2019, eine Idee ... die Reinheit einer Säule brut zu präsentieren ... ist die Geburt der Cuvée Le Distillat . Ein weißer Rum aus rotem und schwarzem Zuckerrohr, der keine Reduktion erfahren hat und direkt aus der berühmten Kupferdestillationskolonne des Bologna-Hauses stammt. Das Ergebnis ist ein herrlicher Rum zwischen Stärke und Süße mit einem Alkoholgehalt von 75,5%. Die Entstehung des Sortiments mit neuen Düften von frischem Zuckerrohr! Mindestens einmal in seinem Leben schmecken, rein oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die "Hitze" des Alkohols zu senken.
