BOLOGNA - Rum bianco - Colonna brut - The Distillate - 75,5%
La distilleria di Bologna nasce nel 1887 in Guadalupa nelle Antille francesi. In un piccolo paradiso, tra mare e montagna, beneficia di un magnifico terreno vulcanico perfettamente adatto al fiorire delle canne da zucchero. La tipicità dei rum bolognesi è spiegata da tutti i seguenti fattori: acqua pura di sorgente di montagna, esposizione solare ottimale, terreno vulcanico ricco di minerali per il benessere delle canne e quest'aria iodata che apporta questo poco tocco salino. Questa è la magia di questi rum: la combinazione di questi elementi naturali.
E non si ferma qui perché Bologna è anche la Canna Nera. Un'antica varietà di canna abbandonata per la sua bassa produzione di zucchero. Ma se non produce molto, i suoi succhi sono di altissima qualità! Bologna è l'unica distilleria dell'isola che ha ancora queste canne. Un potenziale aromatico eccezionale che oggi costituisce parte integrante dell'intera gamma di prodotti di questa raffinata casa, come la famosissima cuvée Black Cane .
Nel 2019, un'idea ... per presentare la purezza di una colonna brut ... questa è la nascita della cuvée Le Distillat . Un rum bianco a base di canna rossa e canna nera che non ha subito alcuna riduzione e che proviene direttamente dalla famosa colonna di distillazione del rame della casa bolognese. Il risultato è un magnifico rum tra forza e dolcezza con una gradazione alcolica del 75,5%. La genesi della gamma con nuove fragranze di canna fresca! Da degustare almeno una volta nella vita, puro o con qualche goccia d'acqua per abbassare il "calore" dell'alcol.