Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 2017
Il Domaine Jacques-Frédéric Mugnier è un produttore di vino della Borgogna con sede a Chambolle-Musigny. Se la tenuta è più strettamente associata ai vini di Chambolle-Musigny a base di Pinot Nero, ha anche 10 ettari di vigneto a Nuits-Saint-Georges.
Lo Château de Chambolle-Musigny appartiene alla famiglia Mugnier dal 1863. Dal 1950, a causa della mancanza di viticoltori in famiglia, le vigne furono subappaltate a Faiveley e Bruno Clair, quest'ultimo che vendeva il vino sfuso. Tra il 1985 e il 2004 Frédéric Mugnier ha potuto rilevare il vigneto alla scadenza dei contratti di locazione.
I vigneti sono coltivati senza diserbanti o pesticidi e solo due trattamenti contro la muffa all'anno. Le uve vengono diraspate e gli acini interi fermentati in vecchi tini di legno aperti. Dopo circa 16 mesi in botti di rovere, i vini vengono imbottigliati senza chiarifica o filtrazione.
Chambolle-Musigny è formato da due parcelle di viti denominate:
- Les Plantes , che copre circa 0,56 ettari e piantato nel 1968-1969, è classificato come Premier Cru sebbene Jacques-Frédéric abbia deciso di usarlo solo come classificazione "Village".
- La Combe d'Orveau , che copre circa 0,77 ettari, è stata piantata in diversi periodi dal 1952 al 1998.
Vitigno: 100% Pinot Nero
