Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 1er Cru - Les Fuées 2017
Il Domaine Jacques-Frédéric Mugnier è un produttore di vino della Borgogna con sede a Chambolle-Musigny. Se la tenuta è più strettamente associata ai vini di Chambolle-Musigny a base di Pinot Nero, ha anche 10 ettari di vigneto a Nuits-Saint-Georges.
Lo Château de Chambolle-Musigny è di proprietà della famiglia Mugnier dal 1863. Dal 1950, a causa della mancanza di viticoltori in famiglia, le vigne furono subappaltate a Faiveley e Bruno Clair, quest'ultimo che vendeva il vino sfuso. Tra il 1985 e il 2004 Frédéric Mugnier ha potuto rilevare il vigneto alla scadenza dei contratti di locazione.
I vigneti sono coltivati senza diserbanti o pesticidi e solo due trattamenti contro la muffa all'anno. Le uve vengono diraspate e gli acini interi fermentati in vecchi tini di legno aperti. Dopo circa 16 mesi in botti di rovere, i vini vengono imbottigliati senza chiarifica o filtrazione.
Il vigneto “Les Fuées” è un terreno di 0,71 ettari che forma il confine meridionale della denominazione Bonnes Mares , che si trova sui pendii superiori all'uscita della parte settentrionale del villaggio di Chambolle. Le viti sono state piantate nel 1960 e producono basse rese. Per la piena espressione è necessario un invecchiamento di almeno cinque anni.
Vitigno: 100% Pinot Nero
