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Domaine Ostertag - Pinot Noir 2018
Alsace

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Alsace

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Aurélie V.

Domaine OSTERTAG - Pinot Noir 2018

Das Domaine Ostertag ist ein elsässisches Weingut mit einer Fläche von 15 Hektar. Das heute von André Ostertag verwaltete Familiengut wurde 1966 gegründet und war eines der ersten, das die biologisch-dynamische Landwirtschaft (1998) sowie die Reifung von Pinot Gris und Pinot Blanc in Fässern von einführte Eiche.

In der Domaine Ostertag gibt es fünf Weinberge, in denen Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder sowie Maskat, Weißburgunder, Gewuztraminer und Silvaner angebaut werden.

Pinot Noir stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von über 20 Jahren, die auf Kies und Ton angebaut werden. Alle Trauben werden sorgfältig geschält. Die Gärung erfolgt 10 Tage in einem Edelstahltank mit täglichem Umpumpen. Anschließend reift er ein Jahr lang in Eichenfässern im burgundischen Stil und auf Hefe.

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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