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Domaine Ostertag - Pinot Noir 2018
Alsace

  • Annata : 2018
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Alsace

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Aurélie V.

Domaine OSTERTAG - Pinot Noir 2018

Il Domaine Ostertag è una tenuta vinicola alsaziana che si estende per 15 ettari. L'azienda di famiglia, oggi gestita da André Ostertag, è stata creata nel 1966 ed è stata una delle prime ad introdurre l'agricoltura biodinamica (nel 1998) oltre all'invecchiamento di Pinot Grigio e Pinot Bianco in botti di Quercia.

Il Domaine Ostertag ha cinque vigneti dove si coltivano Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco oltre a Moscato, Pinot Nero, Gewuztraminer e Silvaner.

Il Pinot Nero nasce da vitigni con età media superiore ai 20 anni, coltivati su ghiaia e argilla. Tutte le uve vengono accuratamente diraspate. La fermentazione avviene in vasca di acciaio inox per 10 giorni con rimontaggi giornalieri. Viene poi affinato in botti di rovere per un anno , nello stile della Borgogna , e sui lieviti.

Vitigno: 100% Pinot Nero

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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