Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009
Nachdem Fabien Duperray ein auf den Vertrieb von Burgunder-Weinen spezialisiertes Unternehmen gegründet und geleitet hatte, entschloss er sich, ein neues Abenteuer zu beginnen: Weinbauer zu werden. Die 4,5 Hektar großen Domaine Jules Desjourneys befinden sich in La-Chapelle-de-Guinchay und werden nach den Prinzipien der Biodynamik manuell kultiviert.
2007 erwarb er Terroirs alter Reben und gründete die Domaine Jules Desjourneys, die seitdem ausgezeichnete Beaujolais-Weine hervorbringt, die den besten Grands Crus verdienen. Und um Weine von solcher Qualität zu produzieren, entschied er sich für seine Produktion in der Biodynamik. Jahr für Jahr hat er seinen Ansatz verfeinert, verschiedene Dinge erlebt und seine eigenen Praktiken und Entscheidungen in Frage gestellt. Es scheint seinen Weg gefunden zu haben und seine Cuvées stechen definitiv auf dem Beaujolais-Markt hervor.
Die Fleurie 2009 stammt von Gamay-Reben, die auf den Ton-Kalkstein-Terroirs von Chapelle-des-Bois und Moriers gepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt manuell, dann werden die Früchte sorgfältig sortiert. Die Weinbereitung erfolgt in ganzen Trauben für eine halbkohlenstoffhaltige Mazeration in sich verjüngenden und offenen Holzfässern. Die Reifung dauert mindestens 24 Monate in einer Mischung aus burgundischen Stücken, neuen Demi-Muids und ein bis zwei Weinen. Der Wein wird auf dem Weingut aufbewahrt, bis er zur Verkostung bereit ist.
Rebsorte: 100% Gamay
Kauf auf 3 Flaschen begrenzt
