Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009
Dopo aver fondato e gestito un'azienda specializzata nella distribuzione di vini della Borgogna, Fabien Duperray ha quindi deciso di intraprendere una nuova avventura: diventare viticoltore. I 4,5 ettari del Domaine Jules Desjourneys si trovano a La-Chapelle-de-Guinchay e sono coltivati manualmente secondo i principi della biodinamica .
Ha acquisito terroir di vecchie vigne nel 2007 e ha creato Domaine Jules Desjourneys, che da allora ha prodotto ottimi vini Beaujolais, degni dei migliori grands cru . E per produrre vini di tale qualità, ha scelto di dedicare la sua produzione alla biodinamica. Anno dopo anno ha affinato il suo approccio, sperimentato diverse cose, messo in discussione le proprie pratiche e decisioni. Sembra aver trovato la sua strada e le sue cuvée spiccano decisamente sul mercato del Beaujolais.
La Fleurie 2009 proviene da vitigni Gamay piantati sui terroir argillosi-calcarei di Chapelle-des-Bois e Moriers . La raccolta è manuale poi la frutta viene accuratamente selezionata. La vinificazione avviene in grappoli interi , per una macerazione semicarbonica in tini di legno affusolati e aperti. L'affinamento dura almeno 24 mesi in una miscela di pezzi borgognoni, semimuidi nuovi e da uno a due vini. Il vino viene conservato in azienda fino al momento della degustazione.
Vitigno: 100% Gamay
Acquisto limitato a 3 bottiglie
