Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009
Après avoir fondé et dirigé une entreprise spécialisée dans la distribution de vins de Bourgogne, Fabien Duperray décide alors de se lancer dans une nouvelle aventure : devenir vigneron. Les 4,5 hectares du Domaine Jules Desjourneys sont situés à La-Chapelle-de-Guinchay et sont cultivés manuellement selon les principes de la biodynamie.
Il a acquis des terroirs de vieilles vignes en 2007 et créé le Domaine Jules Desjourneys, qui produit depuis d'excellents vins du Beaujolais, dignes des meilleurs grands crus. Et pour produire des vins d'une telle qualité, il a choisi d'engager sa production dans la biodynamie. Année après année, il a affiné son approche, vécu plusieurs choses, remis en question ses propres pratiques et ses décisions. Il semble avoir trouvé son chemin et ses cuvées se démarquent définitivement sur le marché du Beaujolais.
Le Fleurie 2009 provient de vignes de Gamay plantées sur les terroirs argilo-calcaire de Chapelle-des-Bois et Moriers. Les vendanges sont manuelles puis le fruit est trié avec attention. La vinification se produit en grappes entières, pour une macération semi-carbonique en cuves bois tronconiques et ouvertes. L’élevage dure au moins 24 mois dans un mélange de pièces bourguignonnes, demi-muids neufs et de un à deux vins. Le vin est gardé au domaine jusqu’à ce qu’il soit prêt à la dégustation.
Cépage : 100% Gamay
Achat limité à 3 bouteilles
