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Domaine du JONC BLANC - Fleur 2018
Vin de France

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Vin de France

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Domaine du JONC BLANC - Blume 2018

Das Le Jonc Blanc befindet sich in Vélines in der Dordogne . Es gehört Isabelle Carles und ihrem Ehemann Franck Pascal seit 1999, als sie beschließen, die Region Paris zu verlassen, um Winzer zu werden. Sie bewirtschaften seit 2009 17 Hektar Rebfläche in zertifizierter biodynamischer Landwirtschaft . Das Land besteht hauptsächlich aus Kalkstein; weißer Kalkstein aus Castillon und gelber Kalkstein aus Astéries mit einem kleinen Mergelband aus Ostréa zwischen den beiden Kalksteinen. Während der Herstellung von Weinen ist der Eingriff minimal; Keine Inputs, einheimische Hefen, wenig oder kein Schwefel, keine Schönung, keine Filtration.

Fleur 2018 ist eine Mischung aus Sémillon (47%), Sauvignon Blanc (31%) und Sauvignon Gris (22%), die manuell geerntet wurden. Nach dem direkten Pressen setzen sich die Säfte über Nacht in der Kälte ab. Die natürliche Gärung wird in Edelstahltanks durchgeführt, dann wird der Wein 16 Monate lang auf feiner Hefe in Edelstahltanks gereift.

Rebsorten: 47% Sémillon, 31% Sauvignon Blanc, 22% Sauvignon Gris

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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