CAORUNN Himbeere - Gin - 41,8%
Die Balmenach Distillery befindet sich in der Nähe von Cromdale im schottischen Hochland im Herzen des Cairngorm-Nationalparks . Es produziert hauptsächlich Gin Caorunn . Caorunn ist das gälische Wort für Rowan Berry ( Rowan Berries), ein keltisches Botanikum, das für das Gin-Rezept von zentraler Bedeutung ist. Caorunn ist eine kleine Charge von viermal destilliertem schottischem Gin, hergestellt von einem Mann, Simon Buley . Es wird nur feinster neutraler Basisbenzin aus Getreide, reinem schottischem Wasser und 11 botanischen Zutaten verwendet. Wilde und gepflückte Pflanzen im Hochland sind Sumpfmyrte, Heidekraut, Apple Coul Blush und Löwenzahnblatt . Sie werden zu den traditionellen Pflanzen hinzugefügt, aus denen Gin hergestellt wird: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Orangen- und Zitronenschalen, Angelikawurzel und Kassia-Rinde .
Der Caorunn Raspberry Gin wird mit Perthshire Himbeeren in ihrer "Copper Berry Chamber" handgefertigt. Ein Kupfer, das Schwefel und unerwünschte Verbindungen entfernt.