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LUCIEN AVIET - Vin Jaune - Cuvée de la Confrérie 2012
Arbois

  • Jahrgang : 2012
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Natürlicher Wein
  • Herkunft : Arbois

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LUCIEN AVIET - Vin Jaune - Cuvée de la Confrérie 2012

Le Caveau de Bacchus hat seinen Sitz in Montigny im Jura . Es wurde 1961 von Lucien Aviet gegründet , zu dem 1999 sein Sohn Vincent kam. Lucien Aviet ist immer noch sehr engagiert, aber jetzt werden die Zügel nach und nach von seinem Sohn übernommen. Der Weinberg besteht aus kleinen 6 Hektar und hat eine traditionalistische Tendenz. Die Produktion wird vollständig von Hand geerntet und entstammt. Die spontanen Fermentationen finden in großen und alten elsässischen Fässern statt, die sehr gut gepflegt sind. Die Flaschen wurden immer mit Wachs versiegelt und sind heute ein Markenzeichen von Weinen.

Lucien Aviets Vin Jaune wird mit Savagnin aus mehreren Parzellen hergestellt, deren Terroir jedoch aus grauen Mergeln besteht. Die Trauben werden manuell geerntet und sofort gepresst. Der Wein reift 8 Jahre in 228-Liter-Fässern und Demi-Muids . Altern ist oxidativ .

Rebsorte: 100% Savagnin

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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