Compass Box - Questo non è un whisky da festival - Connessioni francesi - 49%
Compass Box Whisky è una società di produzione di whisky scozzese, fondata dall'americano John Glaser nel 2000. Dopo aver lavorato nel settore del vino, poi per il grande distillatore Johnnie Walker, John Glaser ha fatto il grande passo e ha avviato la propria attività vinicola. fare il whisky, nella sua cucina. Un decennio dopo, la società è riuscita a stabilire scorte di whisky in maturazione in Scozia, con una sala di miscelazione per le miscele e un ufficio a Londra. Compass Box Whisky proviene da quercia da botti nella foresta dei Vosgi francesi e nei boschi del Missouri, Stati Uniti. L'azienda seleziona accuratamente ogni barile per le sue miscele. Una volta assemblato, il whisky viene rimesso nella botte per sviluppare ulteriore sapore e carattere per un periodo compreso tra sei mesi e tre anni.
L'azienda ha suscitato polemiche nel 2015 a causa delle troppe informazioni divulgate sulle loro etichette, in particolare i dettagli delle distillerie, i tipi di botti, le età e le proporzioni nelle miscele finali. John Glaser ha quindi lanciato una campagna di trasparenza del whisky scozzese con l'obiettivo di consentire ai produttori di avere la possibilità di divulgare completamente la composizione di una miscela.
This is Not a Festival Whisky ("Ce n'est pas un Whisky de Festival") è stato creato per il team di La Maison du Whisky , organizzatori di Whisky Live Paris, e cancellato a causa della crisi del Covid-19 . Questo whisky è il risultato di una miscela di: 52,3% di botti di rovere americano carbonizzato della distilleria Glen Elgin , 17% di botti di Sherry da diversi ripieni della distilleria Clynelish , 6,9% di botti di Bourbon di primo riempimento da Cameronbridge Distillery, 5,7% botti di quercia americana Hogshead da più ricariche da The Glen Elgin Distillery, 5,6% botti di quercia americana carbonizzate da The Glen Elgin Distillery, 3,2% botte da Quercia americana carbonizzata dalla distilleria North British , botte di bourbon di primo riempimento 3,2% dalla distilleria North British, botti di Hogshead di quercia americana carbonizzata 3,1% dalla distilleria di Highland Park , botte di 2,1% da Sherry ottenuto da più ripieni della Caol Ila Distillery e botte di Sherry allo 0,9% da più ripieni della Glen Elgin Distillery.
Fumo
