Darnley's Spiced - Ginebra - 40%
La historia de Darnley comienza en 1565 cuando Lord Darnley conoció a su futura esposa, Mary Queen of Scots, en el castillo de Wemyss en Fife, en la costa este de Escocia. Siglos más tarde, la nueva generación de la familia Wemyss utilizó este momento histórico como inspiración para el nombre de Darnley's Gin y la flor de saúco que creció salvaje alrededor del castillo inspiró su primera receta de ginebra. .
Wemyss Malts (pronunciado 'Weyms' Malts ') es un embotellador independiente de Escocia . La empresa fue fundada en 2005 por los hermanos William e Isabella Wemyss .
Darnley's Spiced se destila en un alambique de cobre de 350 litros llamado Dorothy. Como London Dry Gin, no se puede agregar sabor ni azúcar después de la destilación, solo agua purificada para reducirla a su fuerza de embotellado. Se utilizan diez plantas: enebro, raíz de angélica, semilla de cilantro, canela, comino, nuez moscada, clavo, jengibre, granos del paraíso y casia.
