WEMYSS - The Old Malt Barn 21 años - Vintage 1997 - Benrinnes Single Barn - 46%
Wemyss Malts (pronunciado 'Weyms' Malts ') es un embotellador independiente de Escocia . La empresa fue fundada en 2005 por los hermanos William e Isabella Wemyss . La familia tiene vínculos directos con la historia del whisky escocés, cuando Haig construyó la primera destilería en su tierra en el Reino de Fife en 1840. La tierra se ha utilizado durante muchas décadas para cultivar cebada de calidad y sigue creciendo. suministrando lo mejor a los malteros para la producción de whisky. Encantado por el tiempo que pasó con los expertos en mezclas de vinos del sur de Francia, William Wemyss se inspiró para crear whiskies escoceses distintivos y atrevidos. Isabella Wemyss, con su ojo y olfato para la calidad sin concesiones, obtiene Single Malts de Escocia y las mejores barricas de todo el mundo . Con las habilidades de sus maestros mezcladores de confianza, utilizan estos preciosos ingredientes y los convierten en nuevas y sabrosas creaciones.
La colección Single Cask ha sido desarrollada para que cada barrica elegida para el embotellado sea representativa de las mejores características de esa región y el nombre que se le da a cada whisky refleje los aromas y sabores únicos que se encuentran en la botella.
Old Malt Barn ("Ancienne Malterie") fue destilada en 1997 por Benrinnes Distillery . La Destilería Benrinnes fue construida por Peter Mackenzie en 1826, en la ciudad de Aberlour, Speyside . Este whisky de malta tiene 21 años y solo se han elaborado 88 botellas .
Sin turba
"Los aromas de una antigua maltería caracterizan esta barrica malteada"