WEMYSS - The Old Malt Barn 21 anni - Vintage 1997 - Benrinnes Single Cask - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms" Malts ") è un imbottigliatore indipendente dalla Scozia . L'azienda è stata fondata nel 2005 dal fratello e dalla sorella William e Isabella Wemyss . La famiglia ha legami diretti con la storia del whisky scozzese, quando Haig costruì la prima distilleria sulla loro terra nel Regno di Fife nel 1840. La terra è stata utilizzata per molti decenni per coltivare orzo di qualità e continua a crescere. fornire il meglio ai malti per la produzione di whisky. Entusiasta del tempo trascorso con gli esperti di miscelazione di vini del sud della Francia, William Wemyss è stato ispirato a creare whisky scozzesi distintivi e audaci. Isabella Wemyss, con il suo occhio e il suo naso per una qualità senza compromessi, acquista Single Malts dalla Scozia e le migliori botti da tutto il mondo . Con l'abilità dei loro fidati Master Blender, utilizzano questi preziosi ingredienti e li trasformano in nuove e gustose creazioni.
La collezione Single Cask è stata sviluppata in modo che ogni botte scelta per l'imbottigliamento sia rappresentativa delle migliori caratteristiche di quella regione e il nome dato a ciascun whisky rifletta gli aromi e i sapori unici presenti nella bottiglia.
Old Malt Barn ("Ancienne Malterie") è stato distillato nel 1997 dalla Benrinnes Distillery . La Benrinnes Distillery fu costruita da Peter Mackenzie nel 1826, nella città di Aberlour, Speyside . Questo Single Malt Whisky ha 21 anni e ne sono state prodotte solo 88 bottiglie .
No Peat
"Gli aromi di una vecchia casa di malto caratterizzano questa botte di malto"