SULLIVANS COVE - 11 anni - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67,3%
La gamma Artist #10 International consiste in un'accurata selezione di whisky in edizioni limitate ed esclusive di La Maison du Whisky. Per celebrare il decimo anniversario della Artist Series, il team ha deciso di onorare le distillerie che in meno di vent'anni sono diventate punti di riferimento nei loro paesi: Giappone, India, Australia, Galles, Taiwan e Francia. Se questa apertura ai whisky di tutto il mondo è una vera innovazione nel mondo degli imbottigliatori indipendenti, questa collezione è anche un'opportunità per condividere la loro visione del futuro attraverso la diversità dei terroir . I lavori di questa prima serie Artist International sono stati creati da Éric Robin ; iniziato alla pittura all'età di 9 anni, si fa conoscere grazie ai suoi dipinti tridimensionali di grande formato. Immaginate da carta foglia oro, ossidata, dipinta, tagliata e piegata, le sue composizioni a rilievo seducono con i loro giochi di ombre che accentuano i contrasti e le sfumature di trasparenza.
La Sullivans Cove Distillery è stata fondata nel 1994 nella sua posizione originale nell'ex Sullivans Cove Brickyard, rendendola la seconda distilleria di whisky più antica della Tasmania . Nel 2004 la distilleria si è trasferita nella sua attuale sede a Cambridge e l'attuale capo distillatore Patrick Maguire ha rilevato la distillazione e la selezione delle botti. Agli inizi, la reputazione di Sullivans Cove era a dir poco mediocre, ma nel 1999 il nuovo proprietario ha migliorato notevolmente la qualità del whisky e nel 2007 Sullivans Cove ha iniziato a ottenere riconoscimenti internazionali: nel 2014 la botte di quercia francese HH0525 è stato nominato Miglior whisky single malt al mondo dai World Whiskeys Awards. La distilleria è stata acquistata nel 2016 da una società gestita da Adam Sable, l'ex manager della distilleria scozzese Bladnoch, situata nella regione delle Lowlands.
Questa espressione di Sullivans Cove è stata distillata nel 2008 e intonata in una botte che conteneva Australian Tawny (tipo di Porto). Questo Single Cask (# TD0305) è invecchiato per 11 anni e ha prodotto 336 bottiglie .
No Peat
