Cognac CAMUS - XO - Borderies Family Reserve - 40%
Camus es una Cognac House independiente de propiedad familiar ubicada en el área de Borderies desde 1863. Fue fundada por Jean-Baptiste Camus y hoy está dirigida por la quinta generación, Cyril Camus . A finales del siglo XIX, Camus comenzó a exportar su coñac a Inglaterra, asegurando su primer mercado exterior. Continuó aumentando las exportaciones en el siglo XX en toda Europa y más al este, convirtiéndose en el coñac oficial de la corte del zar Nicolás II. Camus posee 180 hectáreas de tierra y posee las parcelas más grandes de todos los productores de Cognac des Borderies cru. El aguardiente se elabora a partir de una mezcla de variedades de uva comunes: Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard .
XO Borderies Family Reserve proviene del Cru más pequeño del mismo nombre en la región, conocido por su composición única de suelo. Este coñac de una sola finca se produce exclusivamente a partir de los viñedos privados de la familia Camus. Se encargan de que estos viñedos se cultiven de forma sostenible , preservando el medio ambiente y la fauna. Cada barrica es única, los vinos de cada parcela de viñedo se destilan y envejecen en barricas separadas .
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