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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verzé - 16 ares - Vieilles vignes 2018
Mâcon-Verzé

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Mâcon-Verzé

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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verze - 16 Ares - Alte Reben 2018

Die Domaine de la Jobeline befindet sich in Verzé , einem kleinen historischen Dorf im Mâconnais in Burgund . Die Familie Maillet hat ihre Wurzeln vor 400 Jahren in der Region Burgund. Das Anwesen wurde 2014 von Pierre Maillet , ursprünglich Mitglied eines Genossenschaftskellers, mit dem Wunsch gegründet, das von seinem Großvater initiierte Familienerbe aufrechtzuerhalten. Es verfügt über 11 Hektar Rebfläche zwischen 250 und 380 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von einem kühlen Klima. In den letzten 12 Jahren wurde ein Umstrukturierungs- und Wiederbepflanzungsprojekt durchgeführt. Das Land wird täglich nachhaltig bearbeitet, um lebende Organismen und das im Land vorhandene natürliche Ökosystem zu erhalten. Die neuen Wurzelstöcke werden nach den Ergebnissen der physikalisch-chemischen Analyse des Bodens gepflanzt, die Klone nach dem Grundstück ausgewählt und einige alte Reben aus dem Jahr 1957 sind erhalten geblieben. Der Direktor des Weinbergs, Laurent Alexandre , hat bereits unter den berühmtesten Weingütern der Region gearbeitet.

Die Mâcon-Verzé „16 Ares“ stammen von einem kleinen Grundstück von 16 Ares, das 1961 mit Gamay bepflanzt wurde und nach Südosten mit einer Höhe von 380 Metern ausgerichtet ist. Die geernteten Trauben werden mehr als eine Woche lang kalt mazeriert und regelmäßig umgepumpt. Es findet eine alkoholische Gärung statt und eine weitere Mazeration von einigen Tagen wird durchgeführt, bevor gepresst und in Fässer überführt wird. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan und der Wein reift 1 Jahr in Eichenfässern im Alter von 4 bis 6 Jahren, damit der Wein keine Holzaromen annimmt. Es wurden ca. 1.000 Flaschen produziert.

Rebsorte: 100% Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verzé - 16 ares - Vieilles vignes 2018

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